聊北酒文化，品北醬美酒 專家學(xué)者齊聚 “北酒之源話蘆臺(tái)”
2020年9月21日上午，天津衛(wèi)酒集團(tuán)《北酒之源話蘆臺(tái)》北醬酒文化發(fā)布會(huì)，在蘆臺(tái)春“中華第一窖”成功舉辦?；顒?dòng)采取線下沙龍座談+線上直播的方式雙線并行，直播在新浪微博、抖音、京東等平臺(tái)同步上線，吸引了不少酒友和酒文化愛(ài)好者觀看和討論。
發(fā)布會(huì)選在蘆臺(tái)春“中華第一窖”舉行，有著深刻的意義。在酒界，有“好酒三分釀，七分藏”之說(shuō)。酒窖，是白酒生產(chǎn)不可或缺的重要設(shè)施，酒窖規(guī)模與條件，也是釀酒企業(yè)能力與品質(zhì)的重要標(biāo)志。
蘆臺(tái)春這座酒窖，占地面積1萬(wàn)多平方米，總?cè)莘e5萬(wàn)多立方米，于2017年5月被上海大世界基尼斯總部認(rèn)證為我國(guó)“最大的地下白酒窖藏庫(kù)”，是中國(guó)酒界獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)設(shè)施和文化亮點(diǎn)。在此發(fā)布北酒文化研究成果，是對(duì)北酒文化發(fā)展的最好詮釋與紀(jì)念。
發(fā)布會(huì)邀請(qǐng)了中國(guó)國(guó)史學(xué)會(huì)理事羅澍偉老師、中國(guó)文化研究專家王杰老師、中國(guó)知名作家周醉天老師來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，大家在酒窖里，聞著芬芳酒香，在濃郁文化氣息的包圍下，聽(tīng)三位專家學(xué)者及嘉賓進(jìn)行了一場(chǎng)北醬酒文化的探討與分享，而由三位專家學(xué)者共同編著的《北酒之源話蘆臺(tái)》也在現(xiàn)場(chǎng)舉行了發(fā)布儀式。
三位學(xué)者，歷時(shí)五年的考證和研究，從地域資源、人文歷史和酒業(yè)生成條件等多方面，相互印證了蘆臺(tái)作為北酒之源的歷史定位，論證了蘆臺(tái)春酒業(yè)匠心堅(jiān)守，傳承有序的發(fā)展脈絡(luò)。
一種古法、一個(gè)品牌，歷經(jīng)一代一代的變遷發(fā)展，依然是公認(rèn)的行業(yè)翹楚，離不開(kāi)其對(duì)傳承與創(chuàng)新的堅(jiān)守，李繼齊先生作為天津衛(wèi)酒集團(tuán)董事長(zhǎng)、蘆臺(tái)春酒第四代傳承人，也一直堅(jiān)持著這份初心。
起源于蘆臺(tái)鎮(zhèn)的蘆臺(tái)春酒，將北酒文化、北酒積淀了數(shù)百年的傳統(tǒng)釀造技藝傳承到今天，傾注了一代代傳承人的心血與付出。
現(xiàn)場(chǎng)大家還共同品鑒了北醬酒，李繼齊先生從工藝、口感等多角度進(jìn)行了講解與分享，刷新了大家對(duì)白酒的傳統(tǒng)認(rèn)知?！侗本浦丛捥J臺(tái)》北醬酒文化發(fā)布會(huì)，讓大家從物質(zhì)與精神層面都深刻體驗(yàn)到了北酒及蘆臺(tái)春酒的獨(dú)特韻味。
《北酒之源話蘆臺(tái)》北醬酒文化發(fā)布會(huì)的成功舉辦，不僅為中國(guó)北酒文化的傳播打開(kāi)了一扇新的窗口，也讓更多人了解了蘆臺(tái)春酒的變遷與發(fā)展。古老的歷史為蘆臺(tái)春酒賦予了深厚的文化底蘊(yùn)，加之一代代傳承人的堅(jiān)持，讓我們體驗(yàn)到了350年前的味道與文化。相信在不遠(yuǎn)的未來(lái)，蘆臺(tái)春酒還會(huì)帶來(lái)更多的驚喜與變革，請(qǐng)大家拭目以待。
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