備受關(guān)注的首屆“衛(wèi)酒集團(tuán)蘆臺春酒好酒測評官聘任儀式”于5月16日在蘆臺春北醬酒莊成功舉辦。好酒測評官的熱情參與，讓我們欣賞到眾多的精彩酒評。

此次活動除了為各位測評官頒布獎杯和證書外，還設(shè)品酒環(huán)節(jié)。測評官對不同檔次、不同價位、不同風(fēng)格的蘆臺春白酒進(jìn)行品評，親身感受蘆臺春酒獨(dú)有的“個性與魅力”。



品鑒白酒要眼觀其色，鼻聞其香，舌嘗其味，之后用腦來分析每種酒的特點(diǎn)，總結(jié)出不同酒的風(fēng)格?；顒蝇F(xiàn)場，各位測評官憑借自己的白酒知識和經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真分析，醇酯酸醛酮，常見的化學(xué)物質(zhì)含量不同，會使白酒香氣和味道差別多達(dá)幾百上千種。

測評官品鑒了蘆臺春系列白酒，給予高度評價。好酒，要品，有品，才叫好酒。蘆臺春酒，每一種，都像是一個“精彩故事”，在口中，講述生活的“酸甜苦辣”。淺嘗，便是對酒文化的領(lǐng)略，回味，便是對歲月的寶貴收藏。

現(xiàn)場與測評官一起分享中國白酒文化、蘆臺春歷史，被評為天津非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的蘆臺春釀造工藝、貯存方式以及蘆臺春酒的特點(diǎn)和好醬酒的鑒別等相關(guān)話題。測評官們聽得津津有味。



1972年，中國白酒之父，中國酒界泰斗周恒剛先生運(yùn)用“茅臺試點(diǎn)”在茅臺酒窖底泥分離出來的幾百種細(xì)菌，在天津蘆臺春酒廠成功生產(chǎn)出北派醬香經(jīng)典——“蘆臺春酒”。此后周恒剛先生又組織了“蘆臺試點(diǎn)”，《瀘型酒窖泥微生物的選育與防止窖泥老化》的科技成果于1979年組織鑒定，1983年榮獲輕工部三等獎。


中國白酒據(jù)不確定考證已有1600多年歷史，真正的蒸餾技術(shù)，是由土耳其傳至蒙古后傳入中國。世界有六大蒸餾酒，每種酒的原料和發(fā)酵方式各有不同。


北醬酒莊醬香型白酒，采用坤沙釀制，歷時1年的釀造工藝周期，經(jīng)2次投糧、9次蒸煮、8次加曲堆積、8次發(fā)酵、7次取酒，陶壇自然老熟1年盤勾，再經(jīng)地下酒窖中的木制酒海、紫砂陶壇窖藏陳釀5年以上。其原酒獨(dú)具醬香濃郁，細(xì)膩幽雅，入口醇和，香氣優(yōu)雅，余味悠長的北醬韻味。北醬由于適宜的濕度，使得環(huán)境更優(yōu)質(zhì)，酒體更加醇和溫潤，這也是與南醬最大的差異。

在白酒行業(yè)回歸理性消費(fèi)的新時期，衛(wèi)酒集團(tuán)蘆臺春好酒測評官活動有著特別的意義。它不僅為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)出眾的美酒，還可以打造優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)企業(yè)與消費(fèi)者互動平臺，打造高端的酒類產(chǎn)品與消費(fèi)者互動的平臺。

作為一個有歷史，有未來，用匠心釀好酒的企業(yè)，天津白酒品牌代表——蘆臺春，以好口碑與好品質(zhì)專注釀好酒，值得一品。

衛(wèi)酒集團(tuán)蘆臺春好酒測評官活動未完待續(xù)... ...