近日，蘆臺春特邀中國質量認證中心資深審核專家前往蘆臺春酒廠，為生產系統(tǒng)管理人員進行改版后的HACCP體系要求進行培訓

HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制

早在2012年蘆臺春就通過了HACCP食品安全體系認證，是天津市首批通過該認證的食品企業(yè)

HACCP（危害分析與關鍵控制點）體系是生產、加工安全食品的一種控制手段，對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素進行分析

確定加工過程中的關鍵環(huán)節(jié)，建立完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準，采取規(guī)范的糾正措施。HACCP體系是決定產品安全性的基礎

也是控制食源性危害最有效的措施，得到了國際和國內的認可，并得到FDA和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會的批準

通過專家培訓指導，各部門管理人員在進一步加強自身管理水平的同時，還整體提升了企業(yè)內部管理水平

理論培訓結束后，生產系統(tǒng)管理人員將HACCP體系認證要求與酒廠實際情況結合

展開內部審核進一步加深理論學習，為消費者釀造高安全、高品質白酒打下了良好的基礎

作為天津一家保持自主生產釀造白酒的企業(yè)，蘆臺春不僅有HACCP食品安全體系認證

還是天津第一家擁有CNAS認可檢測中心的白酒企業(yè)，未來蘆臺春還將建立CMA認證檢測機構

進一步保障食品安全，嚴格做到從生產原料到成品包裝無死角監(jiān)控，讓消費者安心，開懷暢飲